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[중식] 새콤 매콤한 감자요리 치앙투도쓰
치앙투도우쓰(炝土豆丝-감자를 가늘게 썰어 무친다는 뜻입니다) 흔히 볼 수 있는 감자로 무얼 해 볼까 고민하는 분들 오늘은 색다른 중식 감자채를 만들어 보세요 중국여행시 음식이 맞지 않아 고생하는 분 들께 추천하는 반찬입니다 새콤 달콤 매콤 세가지 맛의 콤비 치앙투도쓰를 기억해 두었다가 중국집에서 시켜 보세요 중국 농가음식으로 어디서나 볼 수 있습니다 재료를 소개 합니다 감자 큰 것 2개 풋고추 2개 건홍고추 4개 양념으로 식용유, 소금, 설탕, 식초, 찧은마늘 약간 재료가 준비 되었으면 만들어 봅시다 먼저 냄비에 물을 끓입니다 물이 끓는 동안 팬에 식용유를 듬뿍 두르고 건홍고추 2개를 썰어 넣고 매운 고추기름을 만듭니다 감자는 껍질을 벗기고 채칼을 이용하여 가늘게 채를 썹니다 참고로 저의집 채칼을 20년..
그 남자의 요리방
2011. 5. 21. 19:22