헬로지구촌산책

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전통음식 만들기 카페에 정회원이 되어 지난 일주일간 모든 게시판을 읽고 또 읽고...너무 재밌었어요 한과중 쌀강정이 가장 쉽다는 선배님들의 레시피를 바탕으로 한과를 만들어 봅니다 쌀강정을 만들기 위해서는 전처리가 필요하답니다 3일전 쌀 4컵을 씻어 물 많이 붓고(쌀 양의 5배) 20분간 끓였습니다 쌀이 익은 정도 쌀이 퍼지지 않아야 함(내공이 필요한 부분) 그리고 흐르는 물에 네다섯번 정도 씻었습니다(끈기를 씻어 주어야 나중에 잘 떨어집니다) 마지막에 적당한 소금물로 행구는 것도 잊지 않고 했습니다(약간 간을 하는 정도의 염분) 물을 빼서 잘 말려 줍니다 건조기가 있으면 건조기에... 건조기가 없는 저는 베란다에 말리며 뒤집고 선풍기 틀어주고 하다 결국엔 한 소쿠리는 엎어 베란다 문틈에 온통 쌀알이.....