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해물 스파게티에 치즈를 듬뿍 넣어 오븐에 살짝 구운 스파게티를 아시나요 고소한 치즈를 좋아하는 우리집은 치즈를 스파게티에 올려 치즈의 쫄깃한 맛을 즐기죠 주말 가족을 위해 스파게티 어떠세요 재료 준비 잘 익은 토마토 중간크기 2개 양파 1개 토마토 페이스트 1개(4~5인분 나옵니다) 스파게티 1봉 해물은 냉장고에 있던 오징어발과 새우를 준비했습니다 올리브유와 마늘 4개 피자치즈(모짜렐라 치즈) 약간…없으면 그냥 해물스파게티로 먹으면 되죠… 재료가 준비 되었으면 지금부터 순서에 따라 만들어 보자구요 준비작업 1. 양파는 그림처럼 잘게 잘라 준비합니다 2. 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 잘게 잘라 준비합니다 3. 마늘은 얇게 저며 준비합니다 4. 해물도 먹기 좋게 잘라 올리브유로 볶아 익힙니다..
막걸리 만들기 집에서 막걸리 만들기가 어렵다고 하지만 몇가지 주의사항만 지킨다면 맛있는 막걸리를 만들어 주위 분들과 나눌 수 있습니다. 특히나 저희처럼 한국을 떠나 살게 되면 좋은 막걸리 생각이 간절할 때가 많습니다. 그래서 예전에 어머니의 어깨너머로 본 막걸리에 도전하게 되었습니다 정보의 바다 인터넷에 떠다니는 방법도 참고로 했습니다 먼저 막걸리 재료를 준비 합니다. 생수를 제외하고 한국에서 사왔습니다. 재료 누룩 1Kg(G마켓에서 구입했지만 재래시장에서 구입하면 1/3가격이랍니다) 엿기름 200g 쌀 2 Kg 건이스트 10g 소주 1병 생수 6리터 +알콜도수 조절용 생수 6리터 만드는 법 1. 쌀을 깨끗하게 씻어 2~3시간 불린다. 맑은 물이 나올 정도로 깨끗하게…저는 열번 정도... 밥 할때 처럼 ..
그 남자의 요리방 폴더 개설 기념으로 해산물 샐러드를 만들어 봤어요 오늘 같은 휴일날 간단하면서 품격있는 샐러드를 만들어 가족들과 즐겨 보세요 준비물은요 저는 냉장고에 있는 것으로만 준비했는데 브로컬리 작은 것 1개,양상치 약간,양파 1/4개,당근 약간,물오징어 다리 빼고 1마리, 새우 10마리 제가 준비 한것은 집에 있었던 채소로만 했지만 필요하다면 좋아하는 샐러드용 채소를 준비하시면 됩니다 만드는 법 1. 양상치는 잘게 손으로 잘라 차가운 물에 담겨 둔다. 아삭한 식감을 주기 위해서 입니다 2. 양파는 얇게 저며 물에 담가 둔다. 이유는 매운 맛을 제거하기 위함 입니다 3. 브로컬리는 먹기 좋은 크기로 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐 물을 뺍니다 4. 오징어는 손질하여 다리는 나중에 다른 곳에 쓰시고 ..